疫情期間，學校受停課影響，上課學習模式亦不斷改變，不少課外活動更需要延期，甚至暫停，課外活動可以說少之又少，要維持學生在課本以外的學習和活動機會，就需要靠學校的悉心安排和面對教學模式改變的應變能力。在校園內提供可以讓學生一起參與，又具體驗性和有趣味的校園學習活動，相信是不少學校都非常重視的一大課題。
體驗式學習機會
嗇色園主辦可信學校一直提倡校園種植概念，每個年級班別都可獲得一個種植小區，種植各式品種的蔬菜，包括車厘茄、小麥、白菜、油麥菜、薯仔、芫茜、薑、紫蕃薯等，由播種、淋水、施肥和收成都由學生親自打理，認識和學習種植的知識之餘，亦明白到種植出來的食物得來不易，要珍惜食物，不要輕易浪費，是一個具實踐性的學習體驗。疫情前，更會由老師帶領下將種植成果分享給區內長者，讓學生投入社區，培養出對社會不同人士的同理心和關注。
剛剛學校舉行了「車厘茄收成日」活動，讓全校師生分享種植的成果，與眾同樂。學生年初在種植區播下種子，疫情期間闊別校園數月，在復課後便到了車厘茄的收成期。早前學校亦在校園內舉辦了園圃種植活動，讓參與的同學在學校的信園範圍內，親自種植各種中草藥植物，除了學習了園藝栽種技巧，亦可以透過植物名牌上的QR code認識不同品種植物的特性，同學都積極參與這個體驗式的學習機會。
天台空中花園
自2011年起，學校著力於建設綠色環保校園，早年已屢獲綠色學校獎項的殊榮。在校園內多個位置及樓層都設有綠化設施及建設，更劃分了不同的區域給予空間，讓學生能夠在校園內體驗種植的樂趣。在學校天台最新建造的空中花園，是一個專門種植不同品種花卉及植物盆栽的地方，在藍天白雲、繽紛花卉和綠色植物的包圍下，為師生提供一個身心放鬆的天地，亦希望培養學生種植的興趣，學習栽種的知識，認識不同的植物品種，帶出愛護大自然的訊息。
將種植融合STEM課題
學校在培養學生種植興趣方面花了不少心思，數年前已推行垂直式水耕種植，最近更引入全新雲端智能水耕設施，一個既環保又具教學用途的種植概念，只需將種子放入水耕種植機，再設定注水及種植模式，系統會透過內置LED燈，智能環境感應及循環式灌溉系統，配合手機應用程式監察，利用水耕技術，在任何室內地方都可種出新鮮、無添加的即食蔬菜，讓同學在校園體驗多樣化的種植樂趣。透過雲端智能水耕設施記錄的各項植物生長的數據，方便進行專題研習課題，更可延伸至不同的STEM教學，運用多元化體驗模式及跨科學習課題，設計不同的遊戲和活動，提升學生對科學、數學、科技及常識的興趣。
推動環保概念
為了進一步推動環保，教育學生節約用電以減輕氣候變化，學校更參加商界環保協會為期三年半的「賽馬會綠建環評學校計劃」，目的是透過改善學校設施工程，針對用電及用水量，希望減低學校碳排放10%，節省能源，教育學生減碳的重要性，灌輸綠色建築的概念。可信學校暫時是荃灣區唯一參與小學，學校在四樓設置了一個能源監察系統，主要監察四樓樓層所有課室用電量，有監察系統配合，可以收集用電數據，達到節約能源的功效，學校更會定期舉辦節能活動，讓同學共同參與，更呼籲全校師生響應，在校內推動及實踐環保概念。
將環保融入視藝課
上年六年級同學更參加了視藝科壁畫設計活動，特別向房屋署申請在學校旁邊的泵房繪製大型環保教育壁畫設計，以「綠色環保齊關注 愛護地球 你我有份」為主題，希望將愛護地球的訊息，從學校帶到社區，宣揚環保意識，呼籲大家珍惜食水、走塑、少用膠袋，同學由設計壁畫作身體力行開始，將綠色校園生活帶到社區從日常做起。壁畫更配合了AR擴增實境科技，可以播放環保資訊短片，玩環保回收和保護瀕臨絕種動物遊戲等等。學校正籌備中的是一個塑膠樽樽蓋收集活動，計劃將收集回來的樽蓋讓師生共同合作，創作出一幅由樽蓋拼砌而成的馬賽克壁畫，將環保與視藝創作結合，增加學生環保意識之餘，又可以發揮畫畫的創作天份。
