港島海逸君綽酒店 助學生認定志向 使命為先

港島海逸君綽酒店人力資源總監李榮傑指出,酒店參加「商校合作計劃」是希望能夠給予學生更多事業探索的機會,讓他們對個人的生涯規劃有所理解。此外,酒店期望透過計劃,讓學生了解酒店業的運作,從而明白酒店從業員的工作及時刻應具備的使命感,吸引真正喜歡酒店業的學生投身業界。

酒店工作種類廣泛,包括禮賓、房務、餐飲、健身中心接待、清潔及保安等前線工作,亦有人力資源、會計、銷售、採購及工程等後勤工作。總括而言,學生可按自己的志趣投身酒店業的不同崗位。

李榮傑稱,如果學生想加入酒店業,首先要有為客人服務的使命感,因為酒店是24小時運作,一年365日都照常營業,即使遇上黑色暴雨及八號風球等惡劣天氣的情況,員工——尤其是前線員工——仍需為客人提供服務。因此,若酒店的員工沒有相應的工作使命感,隨時隨地本著以客為本的工作態度應對挑戰,難以享受工作樂趣。

李榮傑指,透過「商校合作計劃」為學生提供接觸酒店業的機會。
李榮傑指,透過「商校合作計劃」為學生提供接觸酒店業的機會。

探索事業 了解實況

為了使有志任職酒店業的學生,及早了解行業的運作及苦與樂,港島海逸君綽酒店於多年前與教育局合作,成為「商校合作計劃」機構伙伴。李榮傑在任職該酒店前,早已與教育局合作無間,他表示,因為「商校合作計劃」著重學生實踐體驗及學習知識,他認為很值得支持,即使任職不同的酒店或機構,都持續向管理層推薦參與這個計劃。

李榮傑又稱,「商校合作計劃」主要考慮學生的意願,而非能力來為他們提供事業探索活動,只要學生對酒店業工作有興趣,以及抱有認真及好學的態度,酒店都會接受他們參加活動。此外,因為參加「商校合作計劃」的學生年紀較輕,為顧及工作安全,酒店一般安排學生參與風險較低的工作崗位,例如會計、人力資源及銷售部等後勤部門,但部分學生希望接觸前線工作,所以酒店會根據他們的意願,安排他們任職禮賓部、健身中心、房務部及餐廳等,負責協助接待客人、客房及布草清潔等工作。

酒店安排學生到房務、餐飲和行政部門工作,了解不同崗位的職務和能力要求。
酒店安排學生到房務、餐飲和行政部門工作,了解不同崗位的職務和能力要求。

師徒同行 締造雙贏

李榮傑說:「『商校合作計劃』的事業探索活動,為學生提供接觸業界的機會,藉此拓寬人脈關係、提升自信心、累積工作經驗及擴闊視野,更重要是了解個人是否真正喜歡及適合從事酒店業的工作。」在探索過程中,如果學生立定志向在酒店業發展,便應檢視個人欠缺哪些方面的學歷或技能,並盡快補足,預先裝備好再加入酒店業,反之,若認為不合適的話,便應該找尋另一個事業發展的方向。此外,「商校合作計劃」無論對學生及酒店業的發展皆有好處,相信從事酒店業的人員都希望行業能夠發展得更好更蓬勃,而加入「商校合作計劃」可帶來雙贏的局面。
對於如何推動酒店利用資源訓練年輕人,李榮傑認為,負責推動計劃的人員或人力資源管理團隊對管理層及部門主管的解說工作尤其重要,需要讓管理層理解事業探索活動能對酒店或學生生涯規劃的好處,以及明白佔用時間並不多,相關部門只需安排一個「師傅」給學生,讓學生跟隨便行。他續指,完善的前期安排、清晰的培訓計劃、活動期間的支援及探訪,以至活動後的回顧,對活動的推行十分重要,「這樣會為計劃帶來最佳的成效,一方面學生能夠掌握知識,而另一方面部門的導師亦可更了解年輕新一代及從中獲得成功感。」

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